One of My Favourites

                  🍨🍦  Ice    Cream  🍦🍨

         Ice  cream  is  a  sweetened  frozen  food  typically  eaten  as  a  snack  or  dessert. It  may  be  made  from  milk  or  cream  and  is  flavoured  with  a  sweetener , either  sugar  or  an  alternative , and  a  spice , such  as  cocoa  or vanilla , or  with  fruit  such  as  strawberries  or  peaches. It  can  also  be  made  by  whisking  a  flavoured  cream  base  and  liquid  nitrogen  together. Food  coloring  is  sometimes  added , in  addition  to  stabilizers. The  mixture  is  cooled  below  the  freezing  point  of  water  and  stirred  to  incorporate  air  spaces  and  to  prevent  detectable  ice  crystals from  forming. The  result is  a  smooth , semi-solid  foam  that  is  solid  at  very  low  temperatures ( 2 °C  or  35 °F ). It  becomes  more  malleable  as  its  temperature  increases.

       The  meaning  of  the  name  " ice  cream " various  from  one  country  to  another. In  some countries, such  as  the  United  States, " ice  cream "  applies  only  to  a  specific  variety, and most  governments  regulate  the  commercial  use  of  the  various  terms  according  to  the  relative  quantities  of  the  main  ingredients , notably  the  amount  of  cream. Products  that  do  not  meet  the  criteria  to  be  called  ice  cream  are  sometimes  labelled " frozen dairy dessert " instead. In  other  countries, such  as  Italy  and  Argentina , one  word  is  used  for  all variants. Analogues  made  from  dairy  alternatives, such  as  goat's  or  sheep's  milk, or milk  substitutes ( e.g., soy , cashew , coconut , almond milk or  tofu ), are  available  for  those  who  are  lactose  intolerant , allergic  to  dairy  protein  or  vegan.

       Ice  cream  may  be  served  in  dishes, for  eating  with  a  spoon, or  licked  from  edible  wafer  cones. Ice  cream  may  be  served  with  oother  desserts - such  as  apple  pie , or  as  an ingredients  in  ice  cream  floats , sundaes , milkshakes , ice  cream  cakes  and  baked  items , such  as  Baked  Alaska.